محتوى المقالة
خضار مذهلة لخطوط العرض الشمالية ، chayote معروف جيدًا في المكسيك ، دول القارة الأمريكية. لا يمكن للمرء أن يطلق على منتج نباتي آخر ، يحتوي 100 غرام منه على 19 سعرة حرارية فقط. يستخدم النبات جميع الأجزاء والفواكه والأوراق والبراعم والجذور المستخدمة في الطبخ والطب الشعبي. مثل هذا المنتج القيم يحتاج إلى النظر فيه أقرب.
الخيار المكسيكي وخصائصه
المصنع له اسم مزدوج. تشابهه مع الخيار مثير للإعجاب للغاية:
- ينتمي كلا النوعين إلى عائلة اليقطين ؛
- تنمو على سيقان تشبه الكرمة ؛
- لها شكل ولون ممدود من الأخضر إلى الأبيض تقريبًا ؛
- مزق من يونيو إلى سبتمبر.
- يتم إعطاء الأفضلية للفواكه الصغيرة ؛
- هي جزء من السلطات ، تستخدم طازجة ومملحة ومخللة.
تبدأ الاختلافات الجوهرية. دعا شايوت مازحا حلم مربي أراد عبور البطاطس بالطماطم ، وجمع محصول مزدوج.
تنمو ثمار الخيار المكسيكي حتى 600 غرام ، ولها طعم حلو من اللب العصير. تختبئ تحت جلد رفيع لامع ، وهو مقاوم تمامًا للتأثيرات الخارجية. بالإضافة إلى اللب ، والبذور التي لها نكهة الجوز ، براعم الشباب تذهب إلى الطعام. يتم تحضيرها على أساس الهليون. تشبه الدرنات في خصائص البطاطس ، وتحتوي على كمية كبيرة من النشا ، ولكن على عكس محاصيل الجذور المحلية ، فإنها تنمو حتى 10 كجم.
المثير للاهتمام: هناك العديد من الأطباق القائمة على chayote. اعتمادًا على المنتجات المصاحبة ، يصبح مكونًا للشوربة والسلطات وطبق جانبي ممتاز وحتى حشو كعكة حلوة.
يتم تقدير فوائده من قبل المعالجين التقليديين. لديه:
- مضاد للالتهابات.
- تنقية
- خاصية مدر للبول.
التركيب الكيميائي
تم العثور على خط كامل تقريبًا من فيتامينات ب ، والأحماض الأمينية ، ومن أهمها الليسين والتريبتوفان والهيستادين ، في لب الفاكهة والأجزاء الخضراء من النبات. قائمة المعادن تشمل المغنيسيوم والفوسفور والبوتاسيوم والصوديوم والكالسيوم والحديد. السكر والنشا والألياف والكاروتين مكمل للتكوين.
الفوائد الصحية
يساعد الإدراج المنتظم للمنتج في القائمة على التخلص من حصوات الكلى ، وتقليل الوزن ، وتحسين الجهاز الهضمي ، وإزالة السوائل الزائدة واستقرار ضغط الدم.
في أمراض النساء ، استنادًا إلى الخيار المكسيكي ، يتم تحضير المستحضرات التي تستخدم في العلاج المعقد لاعتلال الخشاء والورم العضلي وأمراض الأورام. لدى الرجال ، يستطيع chayote تخفيف الحالة وتخفيف شدة أعراض التهاب البروستاتا. يوصى بالأطباق التي تعتمد عليه خلال فترة إعادة التأهيل بعد جلسات العلاج الكيميائي. يعزز المناعة بسبب المحتوى العالي من حمض الاسكوربيك ، يحفز عمليات التجديد.
يكتسب Chayote شعبية تدريجية ، وينتشر عبر دول القارة الأوروبية. يجدر إدخاله في النظام الغذائي من أجل التنوع والتمتع بالذوق.
فيديو: كيفية زراعة chayot في الحديقة
إرسال