محتوى المقالة
العسل هو واحد من أكثر الأطعمة اللذيذة التي يحبها الكبار والأطفال. بالإضافة إلى مذاقه ، يحتوي العسل على باقة من الفيتامينات والمعادن الصحية. يتم عصر العسل من أقراص العسل ، ويتم جمعه في عبوات زجاجية وألمنيوم. في البداية ، يتمتع العسل بمظهر جذاب - لزج وشفاف وجميل. ولكن بمرور الوقت ، يبدأ المنتج في السكر ، ويثخن. تعتمد سرعة السكر على نوع العسل. يمكن حلوى العسل الهندباء بعد أسبوعين فقط من جمعها ، ولا يتكاثف الكستناء لعدة أشهر. على أي حال ، لا يؤثر شمع السكر على جودته - المنتج لا يزال صحيًا ولذيذًا. لكن لماذا أغرقها؟
لماذا تغرق العسل
تحاول بعض ربات البيوت تذويب العسل المسكر لأسباب جمالية فقط. وهذا طبيعي تمامًا - يبدو العسل أكثر جمالا على الطاولة في شكل سائل ، وليس على شكل قطع متبلرة. في بعض الأحيان تحتاج إلى غرق العسل لاستخدام المنتج لأغراض الطهي - قبل إضافته إلى العجين والكريم وما إلى ذلك.
في كثير من الأحيان ، يستخدم العسل لأغراض تجميلية ، وفي هذه الحالة تبرر تسخينه بكفاءة أكبر بكثير. العسل الدافئ له تأثير أفضل على الجلد والشعر ، مما يسرع عملية الشفاء. ولكن للعكس ، على العكس من ذلك ، فإن العسل المسكر أكثر ملاءمة - جزيئاته ، مثل الفرشاة ، تطهر الجلد.
تذوب العسل في برطمان زجاجي دون أن تفقد خصائصه المفيدة. للقيام بذلك ، تحتاج إلى معرفة بعض القواعد.
إنه مستحيل!
بالإضافة إلى ذلك ، عند الذوبان ، لا ينبغي إضافة الماء إلى العسل. سيؤدي ذلك إلى تحويل المنتج إلى دبس السكر. مهما كانت طريقة حرق العسل التي تختارها ، لا تنقلها بأي حال من الأحوال إلى أطباق بلاستيكية أو بلاستيكية. عندما يسخن ، يتفاعل العسل مع هذه المادة ويفقد خصائصه المفيدة تمامًا. عندما تغرق العسل من أصناف مختلفة ، لا تحتاج إلى التدخل فيه - فقد تفقد قيمته.
كيفية إذابة العسل بحمام مائي
الطريقة الأسهل والأكثر أمانًا هي استخدام حمام مائي.
- ستحتاج إلى حاويتين عميقتين. أولا نسكب الماء ونغلي.
- في الطبق الثاني تحتاج إلى وضع العسل المسكر. كيف يتم ذلك إذا كان العسل مصلبًا في وعاء زجاجي؟ يمكن صيدها بسهولة من هناك باستخدام ملعقة. بالطبع ، يمكنك وضع العلبة بالكامل في القدر بالماء ، ومع ذلك ، ستحتاج إلى حاوية عميقة جدًا تغطي ارتفاع العلبة بالكامل.
- يجب ألا تلمس الأطباق العلوية بالعسل قاع الماء المغلي مباشرة. العسل يُطهى على البخار - لا تنس هذا.
- يعتمد وقت إشعال العسل على درجة حبه ونوعه وكثافة حمام الماء. ولكن عادة ما يستغرق الأمر حوالي ساعة.
- قلّب العسل بانتظام حتى لا تزدحم المناطق الذائبة في المنتج ، لكن تخلط مع قطع الحلوى.
الحمام المائي هو الطريقة المثالية لتسخين العسل لأنه لن يسخن. إذا كنت لا تريد الإزعاج مع الأواني ، يمكنك تسخين العسل بعدة طرق أخرى.
كيفية إذابة العسل في وعاء زجاجي
إليك بعض الأسرار التي ستساعدك على إذابة العسل دون المساومة على جودته.
- أسهل طريقة لتسخين العسل هي استخدام الحرارة.في يوم صيفي حار ، يمكنك وضع برطمان من العسل المسكر في ضوء الشمس المباشر. في غضون ساعات قليلة ، سيصبح العسل سائلًا ولزجًا. عليك فقط مزجه جيدًا بحيث يتم توزيع الجلوكوز الذي يستقر في القاع مرة أخرى في جميع أنحاء الحجم. في أشهر الشتاء ، عندما تعمل التدفئة ، يمكنك وضع برطمان من العسل السميك بالقرب من البطارية ، ولفه بشكل دوري حول محوره. هذا سوف يساعد العسل على الإحماء بكفاءة.
- إذا كان لديك ميكروويف ، استخدمه في عملية ذوبان العسل المسكر. ما عليك سوى تناول الأطباق المصنوعة من الزجاج أو البورسلين ، ووضع بعض العسل فيها ووضعها في الميكروويف لبضع دقائق. في نفس الوقت ، حدد متوسط قوة التسخين. إغلاق غطاء العسل ليس ضروريًا. بعد دقيقتين ، قم بإزالة العسل وجرب خلطه. إذا لم يذوب بما فيه الكفاية ، ضع العسل لتسخينه لمدة دقيقتين إضافيتين.
- هنا طريقة غير قياسية لإشعال العسل. خذ ليمونة واقطعها جيدًا. يمكن أن يتم تقطيعه أو مبشره باستخدام البرش. بعد ذلك ، اخلط العسل مع الليمون واتركه في هذا الوضع. بالطبع ، سيكون من الصعب جدًا التدخل في العسل الكثيف ، ولكن عليك أن تحاول القيام بذلك جزئيًا على الأقل. في غضون يومين ، سيصبح العسل نفسه سائلًا من مجرد وجود حمض الستريك في تكوينه. بعد هذا الإجراء ، يحصل العسل على حموضة لطيفة ورائحة الليمون الخفيفة.
- استخدم أدوات المطبخ الحديثة لإشعال العسل ، أي غلاية مزدوجة أو طباخ بطيء. هذا هو نفس حمام الماء ، فقط مع منصة جاهزة لحاوية بالعسل. بالإضافة إلى ذلك ، تسمح لك هذه الأجهزة المنزلية بضبط درجة الحرارة المطلوبة حتى لا يسخن العسل. هذه الراحة تجعل العملية غير مبالية - لم تعد بحاجة إلى حماية الأواني - قم بإعداد عملك والبدء في عملك ، وستعلمك التكنولوجيا الذكية بإكمال البرنامج.
- إذا كنت تريد إذابة العسل بأسرع ما يمكن ، استخدم الماء الساخن لهذا الغرض. ببساطة ضع وعاء من العسل المسكر في وعاء من الماء الساخن. قلّب محتويات البرطمان بشكل دوري وأضف الماء الساخن إلى المقلاة. بهذه الطريقة يمكنك إذابة العسل في بضع ساعات.
من بين جميع الطرق لإشعال العسل ، اختر الطريقة التي تبدو أكثر ملاءمة وأمانًا لك.
كم مرة يمكن أن يغرق العسل
قم بخلع قطعة من العسل من وعاء مع ملعقة ستأكلها في اليومين المقبلين. ضعه في إناء للمربى وأذوب بأي طريقة تناسبك - في حمام مائي أو في الميكروويف. سيسمح لك ذلك بحفظ العلبة بالكامل وعدم تسخينها عدة مرات. بعد كل شيء ، يمكن لعدد قليل من الناس تناول لتر من العسل حتى اللحظة التي يتم فيها السكر مرة أخرى. بشكل عام ، حتى التدفئة المتكررة تهدد بفقدان الخصائص المفيدة الرئيسية للعسل ، لذلك غرق المنتج مرة واحدة فقط.
العسل مفيد بشكل لا يصدق - يستخدم لأمراض الجهاز الهضمي ، لاضطراب نظم القلب ، لأمراض الكبد والمرارة ، لمكافحة السعال. بالإضافة إلى ذلك ، يعد العسل مطهرًا قويًا. هذا يسمح له بمحاربة مختلف القروح والالتهابات والأمراض الجلدية وحب الشباب. اعتني بصفات العسل المفيدة وعالج بهذا المنتج الرائع!
فيديو: كيفية إذابة العسل في حمام مائي
إرسال