حتى تكون طاولة الحلوى في أطرف حفلات العازبات أو في عيد ميلاد الأطفال غنية وفي نفس الوقت تنفق المال عليها إلى الحد الأدنى ، تحتاج إلى استخدام خدعة صغيرة. وهي - لاختيار وصفة حتى يسهل تحضير الطبق ، ويتطلب شراء المنتجات الحد الأدنى من التكاليف. في الواقع ، هناك العديد من الوصفات المختلفة التي تتيح لك طهي وجبة منزلية الصنع بسرعة كبيرة. هذه الحساسية الرائعة بشكل غير عادي هي واحدة منها.
هل تساءلت يومًا لماذا يعشق الملايين من الناس في العالم ويعشقون ببساطة مثل هذا العمل من فن الحلويات؟ الجواب بسيط للغاية. الثنائي الصحي من الشوكولاتة والفراولة مثالي لأي مناسبة! هل من الممكن ألا تقع في حب هذا الرقة خارج النطاق ، والتي تخفي الكثير من الأشياء المثيرة للاهتمام؟ هذا الفخامة مغطاة بغاناش مخملي يمكن زراعته بأي شكل. يعطي الكعكة مع المكونات الطبيعية جاذبية خاصة وخفة فريدة من نوعها. يوجد في الداخل طعمان مستقران ، موس ناعم للغاية ، طبقة ممتازة وبسكويت رائع ، من المستحيل بالتأكيد مغادرة طواعية. لا يعجب فقط بالمحتوى الداخلي ، ولكن أيضًا بمظهر المنتج.
دعنا ننتقل إلى التفاصيل. بادئ ذي بدء ، قم بإعداد غاناش جميل ناعم ، يسهل تطبيقه على سطح الحلوى الجاهزة. سخن الكريم الدهني (160 جرام) قدر الإمكان حتى العلامات الأولى للغليان ، ثم أضف شوكولاتة قابلة للحرارة (100 جرام) ، امزج المحتويات جيدًا مع خفاقة يدوية حتى تمتزج المكونات تمامًا ، غطيها بغشاء سميك وضعها في البرد.
خلال هذا الوقت ، سنقوم بإعداد بسكويت اللوز ذو الملمس اللطيف ، والذي يتمتع بروعة هائلة. وتجدر الإشارة إلى أن المنتج يخبز بشكل جيد ويبقى في الداخل لفترة طويلة. لذلك ، في وعاء عالي الخلاط ، ندمج صفار البيض من أعلى فئة (حوالي 90 جرام) ودقيق اللوز المنخل (80 جرامًا) ونفس الكمية من قصب السكر المحبب. في حاوية منفصلة نجمع رمل السكر المحبب العادي (15 جرامًا سيكون كافيًا) والبروتين الخام (70 جرامًا أو أقل). تغلب الجماهير نوعيًا مع أدوات المطبخ على مستحلب يشبه المعجون ووضعه معًا. بعد ذلك ، نقدم الدقيق العالمي من الدرجة الإضافية (25 غرامًا) ، 20 جرامًا. ذاب الزبدة غير المملحة و 15 غرام. مسحوق الكاكاو المر عالي الجودة.
في الخطوة التالية ، نحضر الخليط إلى تناسق مستقر ، وننقله إلى شكل صلب من الصفيح ونطهو عند درجة حرارة متوسطة لمدة عشرين دقيقة (بالطبع ، يُسمح بالانحرافات ضمن حدود صغيرة) إلى قشرة ثقة. ثم نقوم بتبريد البسكويت ، ونقطعه بعناية إلى أجزاء متساوية ، ونقطع المركز بحلقة معدنية وإرساله إلى مكان بارد.
إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إعداد طبقة من الفراولة ، لكن الخبز لدينا مكتفي ذاتيًا لدرجة أنه جيد بدونه. للقيام بذلك ، ننقع مسحوق الجيلاتين (في كمية 5 جم) ، ونجلب معجون الفراولة (220 جرامًا بالضبط) إلى درجة الغليان الخفيفة في مقلاة سميكة الجدران ، ثم نخلط المكونات بعناية ، ثم نسكبها في قالب سيليكون ونجمدها.
يبقى لإعداد موس الشوكولاته المطيعة إلى حد ما. حل الجيلاتين (8 غرام) في كتلة ساخنة. نسكب الحليب كامل الدسم في طبق سميك الجدران (يكفي 150 جرامًا) ، وأضفي مظهر البخار الأول ، ثم اسكبيه في وعاء عميق مع الشوكولاتة (190 جرامًا) ، أضيفي الجيلاتين المنتفخ ، الكريمة المخفوقة قدر الإمكان (220 جم) ، اصنعي الكتلة الناتجة خلاط كوكبي بسرعات منخفضة وبارد تمامًا.
في الخطوة الأخيرة ، ننتقل ببطء إلى تجميع نعيم الحلويات لدينا.نضع الكعكة السفلية في النموذج ، ونضع أنصاف التوت على الجانبين ، ونصب الفراولة بسخاء موس الشوكولاتة (إلى الحافة تقريبًا) ، ونغطيها بقطعة فارغة أخرى ، ونضيف الغاناش ، ونوزعها على سطح المنتج باستخدام لوحة حلويات وتجميدها. ثم ننتقل إلى الديكور النهائي للحلوى حسب تقديرنا (كما يسمح لك خيالك). عند الإخراج نحصل على طعم مشرق ومخملي وغير عادي ونفس القطع.
إرسال